Preparazione
Gambero Rosso e ananas è un antipasto fresco e originale. Un’alternativa semplicissima da preparare che richiede pochi ingredienti e molto gusto.
PREPARAZIONE GAMBERO ROSSO E ANANAS:
- Sgusciare il Gambero rosso e pulirlo completamente.
- In una ciotola preparare un composto con olio e il succo di un limone.
- Aggiungere il gambero al composto per farlo marinare.
- Nel frattempo pulire l’ananas e tagliarla a cubetti.
- Ungere leggermente i cubetti di ananas con l’olio e passarli in una padella (o griglia) preriscaldata per pochi minuti.
- Una volta grigliato l’ananas, passare per qualche istante sulla griglia anche il gambero rosso, precedentemente marinato.
- Disporre su un piatto di portata i cubetti di ananas e aggiungere sopra un gambero per ogni cubetto.
- Inserire uno stecchino per mantenere i due ingredienti e aggiungere un pizzico di sale e qualche goccia di aceto balsamico per donare sapore e freschezza al piatto.
Per questa ricetta è possibile utilizzare i gamberi rossi già sgusciati, acquistali online.
